Tian de légumes provençal au chèvre frais

1h20 de cuisson
15 min de préparation
Pour 6 personnes

Ingrédients:

• Riz de Camargue : 500 g

• Tomates : 4

• Courgettes : 3

• Oignons : 3

• Fromage de chèvre : 3

• Huile d'olive : 3 cs

• Thym : 2 cs

• Sel

• Poivre

Préparation:

• Cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante.

• Couper en rondelles les légumes.

• Etaler le riz au fond du plat à tian.

• Arroser d’un peu d’huile.

• Disposer en quinconce les légumes en alternant les légumes et le fromage de chèvre.

• Assaisonner, saupoudrer de thym et ajouter un filet d’huile.

• Cuire à four moyen (200 degrés) pendant 1 bonne heure, voire plus à four plus doux.

* L’objectif est de faire “confire” les légumes.